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各区县（自治县）质监局（分局）、食药监分局，全市食品生产企业：
为确保食品生产企业有序、规范生产，经研究，现就食品生产许可换证及证后监管有关要求作进一步明确：
一、严格换证时限。《食品生产许可管理办法》规定：“有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请”。全市食品生产企业应严格遵守此规定，若申报不及时，由于审核程序包括现场审查、整改、发证检验、审批等多个环节，可能导致不能在有效期内换证，企业将面临必须停产的局面。
二、严格注销管理。坚持“四个一律”，即：食品生产企业在有效期内未提出换证申请的，市局对其过期证书将一律予以注销；凡超期提出换证申请的，区县局一律不得按换证受理，均按新申报处理；企业生产许可过期未换发新证的，必须停产，区县局要加强对相关企业的监督检查，对仍继续生产的，一律以无证生产查处；对证书在有效期内但生产厂房被拆除的，区县局一律报市局注销。
三、规范投料记录。国家质量监督检验检疫总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》（总局公告2009年第119号）第九条第（四）项规定：“企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等”。全市食品生产企业应严格遵守此规定记录投料信息，特别是依据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）及相应产品标准的要求，规范记录投料种类、品名，不得以字母、数字等代号代替原料或产品的规范名称。各区县（自治县）质监局（分局）、食药监分局应加强对企业生产过程控制的监督检查，对违反上述规定的，责令其立即改正，并依据《食品安全法》及其实施条例等法律法规严肃处理。
各区县（自治县）质监局（分局）、食药监分局应迅速将本通知要求传达到辖区内所有食品生产企业，并督促其严格执行。
重庆市食品药品监督管理局
2014年3月24日
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