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各市、区质量技术监督局：
为进一步做好食品生产加工企业委托加工备案工作，现根据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） 》、省局《关于做好食品生产企业委托加工备案工作的通知》等有关要求，作如下委托加工备案规定：
一、 委托加工备案申请程序：
1、企业将填妥的《委托加工食品备案登记表》报当地市、区局，各市、区局负责对申请备案材料的初审；
2、对初审符合要求的企业委托加工申请备案材料，由各市、区局集中报送市局。
3、市局自收到申请备案材料之日起5个工作日内，对申请备案材料进行审核，对符合条件的企业予以备案。
二、采取委托加工方式生产加工食品的企业，委托双方应按照《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的有关规定分别申请备案。
四、委托企业和被委托企业提出申请备案时，应提供如下材料：
1、 委托加工食品备案登记表（委托双方必须在登记表首页上加盖鲜红公章）;
2、委托企业和被委托企业营业执照（复印件）；
3、委托企业和被委托企业卫生许可证（复印件）；
4、委托双方签订的委托加工合同（复印件）；
5、被委托企业的食品生产许可证（复印件）；
6、委托企业的食品生产许可证（复印件）；
7、委托加工食品的各种规格型号的产品标签；
对委托加工未纳入食品质量安全市场准入管理食品的，仅提供1、2、3、4、7。
以上材料均为一式二份，委托加工合同需提供原件确认。
三、委托加工食品标识标注方法：
1、有证企业委托有证企业、无证企业委托有证企业进行生产加工，应符合省局《关于切实做好食品生产企业委托加工备案工作的通知》的有关规定。
2、对委托加工未纳入食品质量安全市场准入管理食品的，产品标签按照国家质检总局制定的《产品标识标注规定》进行标注。
四、委托加工合同应包括以下基本内容：
1、委托加工合同必须明确委托企业负责全部食品销售；
2、合同中应有委托加工产品标注方式条款；
3、依照《合同法》应包括的内容，如当事人的名称和住所，标的，数量，质量，价款或者报酬，履行期限、地点和方式，违约责任，解决争议的方法等。
各市、区局要加强对委托、被委托企业的日常监管，对不备案或擅自改变标注方式的，按有关规定进行处理。
附件：委托加工食品备案登记表
二○○七年九月二十八日 
委托加工食品备案登记表.doc
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